Маффины с тыквой и специями — это уютный осенний десерт, который наполнен теплом и ароматом. Вот рецепт, который поможет вам приготовить вкусные и ароматные маффины.
Ингредиенты:
-
Для маффинов:
- 1 1/2 чашки (190 г) муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 1/2 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1/4 ч. л. молотного мускатного ореха
- 1/4 ч. л. молотного cloves (по желанию)
- 1/2 чашки (100 г) сахара
- 1/4 чашки (50 г) коричневого сахара
- 1/2 чашки (120 мл) растительного масла
- 1 чашка (240 г) тыквенного пюре
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
-
Для украшения (по желанию):
- Сахарная пудра
- Сливочный сыр или кремовый сыр (для глазури)
Инструкция:
-
Разогрейте духовку: Разогрейте до 180°C (350°F). Подготовьте формочки для маффинов, выложив их бумажными капсулами или смазав маслом.
-
Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске объедините муку, разрыхлитель теста, соду, соль и специи (корица, имбирь, мускатный орех и cloves). Хорошо перемешайте.
-
Подготовьте смесь для маффинов: В другой миске взбейте яйца с сахаром и коричневым сахаром до образования пены. Добавьте тыквенное пюре, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
-
Соберите тесто: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, аккуратно перемешивая до объединения. Не перемешивайте слишком долго; тесто должно быть слегка комковатым.
-
Заполните формочки: Распределите тесто по формочкам для маффинов, заполняя каждую примерно на 2/3.
-
Выпекайте: Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока маффины не станут золотистыми и не пройдут тест на сухую зубочистку.
-
Охладите: Дайте маффинам немного остыть в формочках, а затем извлеките их и охладите полностью на решетке.
-
Украшение (по желанию): Если хотите, можете посыпать маффины сахарной пудрой или покрыть их глазурью из сливочного сыра.
Эти маффины имеют чудесный аромат и вкус, который идеально подходит для осенних дней. Приятного аппетита!
